Уникальный и самый вкусный чемпионат среди лучших киевских поваров по приготовлению борща на ВДНХ.

Возможно ли представить себе украинскую кухню без ароматного, любимого борща? Это блюдо произошло от объединения двух слов "буряк" и "щи". Именно свёкла добавляет борщику такой насыщенный, красивый цвет, а вместе с горячими чесночными пампушками - это такая изумительная вкуснотища, что не передать словами). Но, национальным и обожаемым блюдом он считается не только в нашей Украине, а также и у множества других стран, таких как: Польша, Россия, Литва, Молдавия, Белоруссия и Румыния. У каждого народа есть свой особенный и ни с чем несравненный рецепт, за который его обожают все - от детишек до пожилых людей. С борщом связанно множество интересных поверий. А ещё когда-то считалось, что с паром от душистого борща улетает и душа покойника. Сама свёкла используется в борще различными способами, - её можно запекать, тушить или же варить в кожуре, здесь главное уследить, чтобы не потерять цвет и вкусовые, неоценимые качества. А для этого необходимо просто добавить лимонного сока или столового уксуса. Овощи варятся все вместе, исключением есть разве, что свёкла, которую нужно варить отдельно. Готовится борщ на бульоне из домашней птицы, костном, мясокостном или на мясном. Большую роль играет и заправка для него. А в конце почти что всегда борщ заправляется свежей сметаной, лишь некоторые его виды, в том числе и одесский борщ подаётся без сметаны. Приготовить его вы можете дома по любимому рецепту (своему собственному или тому, что научила вас ваша мама), и это блюдо всегда будет желанным гостем на каждом столе, в любую погоду и каждый день.